提供の例
東京都内で本格江戸前鮨と京懐石の「六本木 鮨悠(すしゆう)」、蕎麦と京懐石の「銀座 蕎麦悠(そばゆう)」を営むLINKは、職人がその場で握る出張おまかせ(出張寿司)を9月8日(火)に開始した。東京23区の自宅・オフィス・大切な集いの場へ、店と同じ「握りたて」の一貫を届ける。
「六本木 鮨悠」の一貫を、あなたの特等席で
出張して握る鮨そのものは珍しいものではないが、「鮨悠」が届けるのは、六本木に実店舗を構える名店の一席をそっくりそのまま自宅・オフィスへ、という“格”だ。京都「中村楼」の系譜を継ぐ大将が、厳選した旬のネタを一貫ずつ握り、その産地や仕事を語りながら提供する。
提供の例
接待や記念日に、極上の一席を用意。無店舗のケータリングにはない、本物の名店のおもてなしを体験できる。
「鮨悠」の出張おまかせの特長
数ある出張鮨のなかでも「鮨悠」が届けるのは、六本木の店で供するそのままの極上の一貫だ。シャリの温度、ネタの仕込み、握って供するまでの数十秒。ふだんは六本木のカウンターでしか味わえないその一瞬を目の前で提供し、名店の一席がそのまま自宅の特等席になる。室町時代から続く京都の老舗「中村楼」の伝統を受け継ぎ、大将が30年にわたり磨き上げた江戸前の技を楽しめる。
提供の例
旬を見極める京懐石の仕事が、一品ものにも息づいている。
化学調味料に頼らず、素材本来の味を最大限に引き出す“NO MSG”の姿勢と、衛生管理の国際基準HACCPに基づく仕込みも特長の一つ。安心して記念日や大切なおもてなしの席に使える。
また、世界中のゲストを迎えてきた実績があり、海外からの大切な客を招く席にも心を尽くしたおもてなしを提供する。
サービス概要
料金は1人80,000円(税・サ料込)で、利用人数は2人から。提供エリアは東京23区、予約は利用日の3日前夕刻17時までとなっている。
開催可能時間は9:00〜23:00頃の間で、希望に合わせて対応。鮨・一品ものなどの食事はすべて料金に含むが、飲み物は料金に含まれず、別途用意が必要となる。
なお、出張おまかせの料理はその場のしつらえに合わせて構成が変わる。店舗で出しているお品書きは公式サイトから確認できる。予約は「六本木 鮨悠」の電話にて受け付けている。
初回限定キャンペーン
また、サービス開始を記念し、初めての利用者に限り一人50,000円となるキャンペーンを実施。一人あたり30,000円の割引となり、最少構成の2人なら合計60,000円お得になる。
六本木のカウンターで供する握りたての一貫を、まずは自宅・オフィスで体験できるお得な機会となっている。なお、同キャンペーンは予告なく終了・変更する場合がある。
予約の取れないカウンターの一席を、自分だけの特等席で楽しんでみては。
■六本木 鮨悠
住所：東京都港区六本木7-10-1 M’sBILD 地下1階-B号室
公式HP：https://www.sushi-yu.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/sushi_yu_roppongi
(丸本チャ子)